美味法式脆皮蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喜歡吃甜點的朋友有口福了，今天向大家介紹一款法式脆皮蛋糕。蛋糕的表皮非常香脆，加了一點玉米油更是錦上添花。把蛋糕扳開，裏面軟軟的口感，還有這尼姑濃郁的封面蜂蜜蛋糕的香味。只需要一個，你就會被這個小蛋糕的味道所折服，自己動手試試看吧

主料

低筋麪粉 ：300
雞蛋 ：300

輔料

白砂糖 ：160
蜂蜜 ：40
玉米油 ：適量

具體步驟

把雞蛋放在温水中，讓雞蛋更容易打發，也不用放在温水中隔熱打發

低筋麪粉過篩，準備好蜂蜜和適量的玉米油

把雞蛋放在容器裏，一次性加入砂糖

用中速打發雞蛋，把砂糖打發融化

用中速繼續打發3分鐘，加入蜂蜜

用快速打發至滴下的紋路不消失，再用慢速打發2分鐘

一次性加入過篩的低筋麪粉，切拌均勻

蛋糕模抹上一層奶油，放進烤箱讓奶油融化

取出放涼後掃一層玉米油

把準備好的蛋糕糊裝在裱花袋裏，擠在蛋糕模，擠8分滿，撒上白芝麻

把蛋糕模放在烤箱中層，180°C烤10分鐘

蛋糕烤好後，在兩小時內外皮鬆脆，內部鬆軟