香辣味脆皮年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

年糕是黏性大的米做成，糯米 米粉蒸的點心。在中韓國較為普遍，它的口感軟糯，其味道跟糯米餈一樣。吃起來甜而不膩。不同的是年糕有多種做法，在韓國就是炒年糕，年糕火鍋等等。。而脆皮年糕是由煎炸做成，香辣脆的口味受眾多人喜愛。老少皆宜人人愛吃。

主料

片狀年糕 ：200
餛飩皮 ：30張
紅豆沙 ：200

輔料

油 ：適量
白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

1.餛飩皮攤開（可以輕輕擀一下，薄一點）

2.抹上一點豆沙餡兒

3.放上一片年糕

4.再抹上薄薄一層豆沙餡兒

5.如圖所示包起來

6.如圖所示包起來

7.封口處沾一點點豆沙粘合起來

8.全部按照5-7步驟包起來

9.表面刷上一層蛋液（沒有接口的一面刷蛋液）

10.取一個碗放上白芝麻

11.蘸上白芝麻

12.油温5成熱下入年糕，炸至表面金黃即可撈出（油量要多一些，一定要沒過年糕能讓年糕在油鍋裏飄起了，不然芝麻會散落，也不容易受熱均勻）

烹飪技巧

非常好吃請注意熱量謝謝