香辣脆皮蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

甜蝦 ：600

輔料

姜 ：適量
自制牛肉醬 ：1大勺
醬油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：500ml

具體步驟

1.蝦去頭挑去蝦線瀝乾水備用切好葱姜

2.放炒鍋倒入500毫升油

3.等油燒至冒煙放入蝦

4.炸至蝦彎曲有點發白撈出

5.全部炸完瀝油備用

6.鍋放少許油放入葱姜爆香

7.加入自制牛肉辣醬

8.放入蝦翻炒加入少許鹽炒制期間一定要大火快速炒2分鐘即可這樣子才可以保持皮脆肉嫩

9.出鍋了

烹飪技巧

炸蝦的時候一定要大火這樣子皮才會脆