自制口味毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：新鮮毛豆兩斤、香料若干（八角、桂皮、香葉、豆寇）、鹽、雞精、醬油、整支幹椒、幹椒粉。

2. 新鮮毛豆清洗乾淨，剪去兩頭的尖角（這樣更好入味）；　　瞧瞧，準備入鍋的毛豆，一幅水靈靈的模樣

3. 毛豆置入大鍋，加入沒過毛豆的足量清水，放入香料、幹椒（視自己的嗜辣程度而定哦，我是加了整支幹椒，又加了少許幹椒粉）、鹽、雞精、醬油，大火燒開後轉小火加蓋燜煮３０～４０分鐘； 水開後可以嘗一下水的味道，鹽味辣味都要比你需要的程度重一些才好哦！

4. 關火，讓毛豆在滷汁中繼續浸泡放涼；

5. 　食用時取出毛豆，淋少許滷汁即可。