蒜香辣雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞全腿 ：一個
土豆 ：一個
青辣椒 ：一個
胡蘿蔔 ：一個

輔料

薑片 ：四片
蒜 ：十粒
白糖 ：半湯匙
番茄醬 ：一湯匙
豆瓣辣椒醬 ：兩湯匙

具體步驟

1. 胡蘿蔔和土豆切大點的丁，雞腿切塊，都焯水，焯雞肉的時候，水開的時候放點料酒（燒熱水，先焯土豆胡蘿蔔丁，撈出再焯雞塊，省水省資源）

2. 鍋裏放油，小火炒香（兩種混合）醬汁，放入蒜和薑片，炒香。

3. 放入雞塊，翻炒均勻。

4. 放一茶匙鹽、白糖，放土豆和胡蘿蔔丁，炒勻。

5. 盛醬的碗兑半碗水涮涮碗，倒入鍋裏，一直保持大火。燒到水快乾的時候，放辣椒炒斷生，淋點水澱粉（也可以不用）雞精，翻炒均勻，收汁即可出鍋。