美美廚房之特製休閒便當如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

米飯 ：一大碗
火腿 ：一條
豬瘦肉 ：半碗
紅辣椒 ：1~2條
小葱 ：適量
蝦仁 ：5只
蝦姑芯 ：適量
雞蛋 ：兩顆
白菜 ：適量

輔料

沙茶醬 ：2茶匙
雞粉 ：半茶匙
五香粉 ：半茶匙
白酒 ：2茶匙
辣椒油 ：半茶匙
咖喱粉 ：半茶匙
醬油 ：2茶匙

具體步驟

1.火腿切條

2.蝦仁去殼

3.蝦姑芯洗淨，放入碗中，加一湯匙温水，入微波爐烤10秒，之後慮掉多餘水分待用。

4.雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 備用。

5.小葱切碎，辣椒切絲，白菜切段

6.瘦肉切成薄薄的肉片，大小均勻，放入碗中，加2茶匙白酒、2茶匙沙茶醬、2茶匙醬油、辣椒油、雞粉、咖喱粉、五香粉各半茶匙，拌勻，醃製30分鐘。

7.全部食材

8.鍋燒熱倒油，油熱後倒蛋液，用大火快速把雞蛋炒熟，裝盤。

9.繼續開中火，下入火腿炒熟，然後再下蝦仁、蝦姑芯等繼續翻炒一會兒，裝盤。

10.下入葱花，辣椒絲，白菜炒熟裝盤。

11.最後倒入醃好的瘦肉，炒熟燜一會兒，裝盤的時候把鍋裏的醬汁淋到飯上。

12.大功告成