順口的鴨血豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

順口的鴨血豆腐，與我們平常所吃的豆腐大不一樣，因為他不是平常的滷水點豆腐，而是用凝固的鴨血塊混合在一起的。這樣的方法，極大地減少了豆製品中蛋白質的大量流失。讓豆腐的水分更佳充足，更佳的滑嫩Q彈，讓豆腐在口中的感覺，更細滑，清爽。有益氣健脾的功效。

主料

鴨血 ：500
豆腐 ：300

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
老乾媽 ：適量
生薑 ：適量
大葱 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
蒜泥 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鴨血先在清水裏養一下

2.嫩豆腐也在豆腐裏養一下

3.把鴨血切成細塊備用

4.把嫩豆腐切成細塊備用

5.把大葱，生薑，蒜泥切好備用

6.鍋裏放油，把大葱，生薑和蒜泥翻炒一下

7.把鴨血倒入鍋中翻炒一下

8.然後把豆腐倒入鍋中翻炒一下

9.再往鍋裏放鹽，醋，白砂糖，料酒，醬油和水，待煮熟之後關火

10.然後放適量雞精和老乾媽調味即可

烹飪技巧

先把鴨血和豆腐放清水裏養一下，這樣做出來的鴨血豆腐比較好吃