珍選撈汁毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：250
蒜 ：3瓣

輔料

珍選撈汁 ：200ml

具體步驟

1. 毛豆剪去頭尾

2. 剪好後沖洗乾淨

3. 燒一鍋開水，水開後放一小勺鹽，然後倒入毛豆。

4. 蓋上蓋子中火煮8分鐘左右

5. 煮毛豆的時候，把蒜頭剁碎，越碎越好。

6. 剁碎的蒜頭中倒入適量的珍選撈汁（喜歡吃辣的可以使用麻辣的珍選撈汁）。

7. 冷藏備用

8. 毛豆煮熟後，馬上撈起放入涼開水中。

9. 等毛豆冷卻後，撈出毛豆，瀝乾水分，倒入調好的汁拌勻即可，冷藏後味更佳。

烹飪技巧

夏天經常會做一些涼拌菜，為了衞生起見，家裏最好專門準備一砧板切蒜頭什麼的。