- “最美味的食物,就是用心做出來和家人一起享用”食材明細主料黃油(50克)奶酪(200克)淡奶油(120克)純牛奶(80克)酸奶(180克)奧利奧餅乾(1條)吉利片(5克)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)酸奶凍芝士的做法步驟1、把奧利奧餅乾中間的奶油刮出去,將餅乾留下,用擀麪杖砸碎2、...
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- “最近我又犯懶啦,其實我一直在默默的勤快着,烘焙,我這陣子可是沒少做呢,只是有時候做出來成品不好看,或者照片沒拍好,我就不想發了,不想敷衍,做什麼事情都要認認真真呢。一一小盆友現在已經4個多月啦,越來越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是沒時間上菜啊,晚上老...
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- 食材明細主料芝士(150g)糖(40g)淡奶油(200g)酸奶(100g)輔料吉利丁(2片(10克))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸奶凍芝士慕斯的做法步驟1、蛋糕分二片(參照6寸戚風蛋糕:份量減半,烤20-25分鐘)。2、淡奶油用打蛋器打5分發(稍濃稠、有點紋路,可流動),放進冰箱冷藏備用。3、吉利丁剪成小片,浸...
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- “七夕節快到了,祝大家都可以有情人終成眷屬哦~這麼美好的節日,我怎麼能不給大家送出一點點福利呢,今天就來教大家做冰爽可口的巧克力酸奶芝士凍糕,希望大家都可以學起來、做給最心愛的人吃哦~”食材明細主料A酸奶芝士糊(適量)奶油芝士(125g)白砂糖(30g)酸奶(80g)吉利丁粉(6g)牛奶(30g)淡...
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- “從7月份離開北京,做全職主婦已經接近半年,不知道為什麼這一巨大的改變並沒有讓我感到不適,相反,每天做美食在家宅的日子讓我更加平靜和快樂。也許,我幼時説出的第一個人生理想並不是無稽之談,“美食家,我要做美食家”,父母當時也驚異於,一個6歲的孩子真的知道美食家是什麼麼?而我...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:30消化餅乾:60檸檬:1個奶油奶酪:250淡奶油:80糖粉:50原味酸奶:50鏡面果膏:40檸檬色素香油:2-3滴輔料吉利丁粉:4清水:60ML具體步驟1.黃油微波高火30秒至完全溶化;2.消化餅乾碾碎後加入黃油中拌勻;3.將餅底材料...
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- “在人們日趨注重生活品質的今天,營養健康的烘焙食材是什麼樣子呢?我想到了促進消化的酸奶,營養豐富的芝士以及富含維生素的水果和有機果醬!那麼如何讓這些食物用一種優雅曼妙的姿態結合在一起,給您的味覺帶來一場味蕾的盛宴呢?那我今天推出的彩虹酸奶凍芝士必然是你您不二的選...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料輔料細砂糖:50蛋黃:1個檸檬汁:15朗姆酒:10吉利丁片:15黃油:40具體步驟1.吉利丁片冷開水泡起來,放冰箱冰着2.奶油奶酪室温軟化,冬天我用隔水軟化,搗順滑,可以用料理機打,會比較省力。打到沒有塊塊,加50g糖3.軟化奶...
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- 準備時間:34分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A材料:適量輔料消化餅乾:100黃油:40B材料:適量奶油奶酪:200砂糖:50蛋黃:1個朗姆酒:10ml檸檬汁:15ml酸奶:180c材料:適量淡奶油:100牛奶:50吉利丁:10具體步驟1.將c材料中的吉利片用冷開水泡上.2.將A材料中消化餅乾用...
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- 食材明細主料奶油奶酪(80g)自制酸奶(120g)輔料蛋糕粉(100g)雞蛋(4顆)調料白糖(60g)黃油(40g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸奶芝士蛋糕的做法步驟1、酸奶,奶酪,白糖40克混合。2、隔水加熱溶化,放入黃油拌均勻。3、把雞蛋的蛋清,蛋黃分離,蛋黃放降温後的奶酪糊裏。4、蛋清用電動打蛋器...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘蛋糕真的是永遠都吃不膩的東西啊,什麼時候都想吃,什麼口味都愛吃,只要是蛋糕就會讓人心情愉悦,真的很甜。今天我們要説的就是製作蛋糕的問題,不過我們製作的蛋糕可不是一般的蛋糕,是凍酸奶芝士蛋糕,聽起來就很好吃...
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- 食材明細主料奶油奶酪(200克)酸奶(180克)牛奶(50克)淡奶油(100克)白糖(50克)杜松子酒(1勺)檸檬汁(10克)吉利丁片(15克)蛋黃(1個)輔料奧利奧原味兒餅乾(100克)黃油(45克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧原味兒餅乾放入料理機中,打碎。2、黃油隔水加熱融化。3、...
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- “我是十足芝士控啊不過這天氣做芝士蛋糕之類的會覺得稍微有點膩那就做一款清爽口味的吧關鍵是不需要烤箱呢很輕鬆搞定的自己瞎折騰的方子沒有用傳統凍芝士的生蛋黃還有淡奶油之類的奶酪的量有點大所以吃起來的話奶酪味很足的不喜歡的話可以根據自己口味調整不過因為加了...
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- 食材明細主料消化餅乾(60克)黃油(20克)開水(100毫升)紅茶(適量)牛奶(150毫升)奶油奶酪(250克)糖(50克)吉利丁片(3片)輔料藍莓花果茶(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶茶凍芝士的做法步驟1、將花果茶用150毫升水泡好後濾去茶渣,晾至温熱後加入一片泡軟的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪:180原味酸奶:180ml牛奶:100ml細砂糖:60蛋黃:1個朗姆酒:20ml吉利丁片:5消化餅乾:60黃油:45輔料具體步驟1.奶油奶酪、細砂糖和50ml牛奶放大盆中,隔温水攪拌。2.攪打至光滑無顆粒狀。3.加入一個蛋黃。4.攪拌...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奧利奧:9塊(消化餅或戚風蛋糕一片)、黃油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁適量、吉利丁片2.5片(5g/片)、淡奶油100g、白砂糖40g輔料凍芝士表面鏡面:橙汁:具體步驟1.隔水加熱融化黃油2.壓碎...
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- “早就聽聞芝士蛋糕是大多烘焙的最愛,看了很多關於芝士蛋糕的製作方法,在此還是要感謝美食家,因為有了這個平台,才有了今天我對美食的進步,謝謝咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心裏已經長草太久,因為自己一直對奶酪提不起興致,也不敢輕易嘗試。但是一想她既然能令眾多烘焙着的青睞,必定有...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白砂糖:25吉利丁:5牛奶:20淡奶油:70奶油奶酪:70酸奶:50雲龍宇治抹茶粉:2輔料具體步驟1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔熱水軟化。吉利丁片涼水泡軟,瀝乾加入牛奶中,隔熱水融化,倒入芝士液中拌勻,用手持攪拌器打...
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- “用自制酸奶代替沙拉醬,添加白煮蛋補充蛋白質,低脂,清理腸胃。”食材明細主料生菜(150克)聖女果(6個)雞蛋(2個)輔料橄欖油(一湯匙)自制微甜酸奶(200ml)芝士粉(一大勺)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶芝士沙拉的做法步驟1、準備材料;2、生菜浸泡後清洗乾淨,撕成小塊放入盤中;聖女果洗...
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- “草莓季已經過去,在這個沒有草莓的季節裏,另一種顏色鮮豔的水果——紅肉火龍果正在崛起。在這個夏季水果飲品製作高峯中,紅肉火龍果普及率正在日漸提高。我們曾經介紹過三款火龍果飲:火龍果氣泡水、火龍果牛奶和胭脂檸檬水,這些是比較普遍的一些火龍果飲品。今天,我們就要給火...
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- “綿密濃郁的芝士蛋糕,絲綢般濕潤口感,化不開的乳酪香飄於脣齒間,每一口都讓你陶醉不已!”食材明細主料奶油奶酪(40克)原味酸奶(60毫升)黃油(23克)雞蛋(2個)低筋麪粉(27克)玉米澱粉(14克)檸檬汁(2至3滴)細砂糖(40克)輔料淡奶油(150克)砂糖(15克)藍莓(適量)草莓(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時...
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- “之前看到一篇帖子,用酸奶和濃縮檸檬汁可以製作出奶酪。我就想試試看,嘿\(^o^)/~^_^用酸奶機自制不放糖的酸奶,不用放濃縮檸檬汁.即可製作出酸奶奶酪.既方便又健康.我是用了大概420g的無糖酸奶可以做出140g的奶酪,做好的奶酪即可製作芝士蛋糕.真是兩全其美的事啊!”食材明細...
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- “天氣漸漸熱了,端上這款酸奶凍芝士蛋糕給你們春暖花開的季節享用一塊清涼又香醇的凍芝士蛋糕太美好了加了奶酪的蛋糕永遠是我們家的心頭愛有奶酪的加入讓蛋糕口感變得層次更豐富,回味無窮作為下午茶的正確打開方式再合適不過啦而且還是免烤的,對新手也極其友好哦”食材明細...
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- 食材明細主料馬蘇裏拉奶酪(200g)酸奶(200g)輔料吉利丁片(10g)雞蛋(1個)檸檬汁(幾滴)朗姆酒(幾滴)牛奶(50g)淡奶油(100g)調料白糖(30g)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝士酸奶慕斯的做法步驟1、吉利丁片冷水泡軟。2、不粘鍋放入馬蘇裏拉奶酪和白糖。3、小火加熱至融化後放入蛋黃。4、拌勻...
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- “這個月做的都是高糖高熱量的甜點,有點吃膩了,就想着做一款鹹味的派來嚐嚐。女兒正值生長髮育期,卻是一個不折不扣的食肉族,蔬菜幾乎不肯吃。為了騙她多吃點蔬菜,我在餡料中添加大量脆皮腸的同時也加入一些西蘭花和胡蘿蔔。為了降低熱量,沒有加淡奶油,而是用自制的酸奶代替了。...
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