美味的香辣鴨血豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的香辣鴨血豆腐食用北豆腐和鴨血以及香菜香辣醬等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，北豆腐中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質極其容易就會被人體所吸收，香菜加入後能夠讓鴨血的味道更加的香濃，調料的加入更是讓食物可口。

主料

北豆腐 ：150
鴨血 ：200
香菜 ：2根

輔料

香辣醬 ：50
薑絲 ：少許
濃湯寶 ：半塊
料酒 ：少許

具體步驟

1.鴨血和北豆腐

2.鴨血切稍厚點的片，口感更好吃

3.豆腐切成稍厚的片

4.鴨血焯水、豆腐過油煎一下，香菜切碎、姜切絲、香辣醬備好。

5.少許油燒熱放薑絲和香辣醬煸香

6.小火慢慢超出香味出紅油，烹入少許料酒增香去腥

7.加適量水，半塊濃湯寶（自己掌握量）燒開

8.先把煎過的北豆腐入鍋（好入味），燒2-3分鐘。

9.鴨血入鍋一起再燒5分鐘左右，入味即可。

10.燒製入味後撒上香菜就可以了，我沒有加鹽，是因為辣醬和濃湯寶都有鹽味（當然口味還需自己調整），燒好的菜一定多留點湯汁，更好吃哦！

烹飪技巧

鴨血一定要焯水用高湯燒最好