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關於巧克力塔怎麼做好吃的餐飲百科

巧克力塔怎麼做-巧克力塔的做法
  • 巧克力塔怎麼做-巧克力塔的做法

  • “味苦的巧克力塔適合一家人分享。”食材明細主料低筋麪粉(10g)細砂糖(20g)黃油(70g)雞蛋(一個)黑巧克力(100g)牛奶(120ml)冷水(25g)鹽(1g)苦味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力塔的做法步驟1、麪粉、糖粉過篩加入軟化黃油,搓成粗玉米粉狀態。2、將8g蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全...
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美味的巧克力塔如何做簡單又好吃
  • 美味的巧克力塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:100細砂糖:15黃油(塔皮):50蛋黃:8冷水:25鹽:1黃油(巧克力餡):20雞蛋:20黑巧克力:100牛奶:120ml輔料具體步驟1.牛奶和黃油一起加熱至沸騰離火,立即加入切成小塊的巧克力,攪拌至巧克力融化。2.將巧克力液冷卻...
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巧克力西米塔怎麼做-巧克力西米塔的做法
  • 巧克力西米塔怎麼做-巧克力西米塔的做法

  • “【巧克力西米塔】下午的一道小點心,適合夏天食用。巧克力西米都是我的最愛。期待成品...”食材明細主料西米露(適量)輔料巧克力(一顆)酥心糖(倆顆)奶香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)巧克力西米塔的做法步驟1、1西米需要提前先煮好。2、2然後把煮好的西米裝在容器裏。3、3然...
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迷你巧克力慕斯塔怎麼做-迷你巧克力慕斯塔的做法
  • 迷你巧克力慕斯塔怎麼做-迷你巧克力慕斯塔的做法

  • “這次申請祈合打蛋器的試用,竟然通過了,給了我一個驚喜!前幾天就收到了,第二天就迫不及待的使用了一下,用它來和麪--做派皮。一般打蛋器好像只能打雞蛋或者奶油之類的,這個帶桶的打蛋器是可以用來和麪的,不過量不能多,而且要攪打1-2分鐘後,就休息一下,在工作,還是挺方便的,最讓我喜...
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果醬巧克力塔的做法 【果醬巧克力塔】:愛不釋口的美味酥塔 果醬巧克力塔怎麼做
生巧克力的做法 【生巧克力】 生巧克力怎麼做
  • 生巧克力的做法 【生巧克力】 生巧克力怎麼做

  • “巧克力為愛而生,傳遞美好愛戀的使者香醇濃郁入口即化生巧的魅力就在於此巧克力記得上學那會兒宿舍女孩兒收到最心儀的禮物定是巧克力男生偷偷藏在抽屜裏的甜蜜還有一張寫着“xxx我喜歡你”之類的話語青春時光稚嫩的單純的充滿愛意的一塊巧克力是愛是甜蜜是青春巧克力與...
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殿堂級甜點 巧克力拔絲泡芙塔怎麼做-巧克力拔絲泡芙塔的做法 【酥皮巧克力拔絲泡芙塔】---
巧克力芒果慕斯塔怎麼做-巧克力芒果慕斯塔的做法
  • 巧克力芒果慕斯塔怎麼做-巧克力芒果慕斯塔的做法

  • “這是一款濃濃的巧克力風味甜點,口味層層疊疊,絕對是巧克力控的大愛!奶油焦糖堅果塔餡也是亮點呦,它不僅給這款甜點帶來豐富的營養也補充了塔皮單調的口感。絲滑香濃入口即化的巧克力慕斯再加上芒果流心的微微爆漿,解決了慕斯甜膩感的同時又為它賦予了新的特色!”食材明細主料...
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巧克力奧利奧惡魔塔怎麼做-巧克力奧利奧惡魔塔的做法
  • 巧克力奧利奧惡魔塔怎麼做-巧克力奧利奧惡魔塔的做法

  • “聽到名字的時候是不是就已經口水快要流出來啦。哈哈,這次的小甜品特別適合當午後小點心,更適合用來招待親朋好友,逼格特別的高。信我信我!”食材明細塔皮奧利奧餅乾碎(100g)黃油(20g)巧克力甘納許(適量)黑巧克力(75g)淡奶油(65g)裝飾奧利奧餅乾碎(適量)巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小...
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巧克力酥皮泡芙塔怎麼做-巧克力酥皮泡芙塔的做法
  • 巧克力酥皮泡芙塔怎麼做-巧克力酥皮泡芙塔的做法

  • “酥脆的巧克力泡芙.裏面擠上滿滿的香草奶油醬!一口咬下去超多甜蜜的內餡吃起來大大的滿足!小的泡芙放在大泡芙上.淋上白巧克力醬.點綴上藍莓和玫瑰花瓣,逼格upupup!”食材明細酥皮黃油(38g)低粉(45g)糖粉(40g)可可粉(5g)泡芙材料黃油(45g)可可粉(5g)糖(3g)鹽(1g)高筋麪粉(55g)水(90g)全蛋(2個)餡料...
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巧克力蘋果塔如何做簡單又好吃
  • 巧克力蘋果塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜味塔皮:適量蘋果餡:適量無鹽奶油:適量細砂糖:適量肉桂粉:適量蛋奶煳:適量鮮奶油:適量櫻桃酒:適量苦甜巧克力:適量輔料具體步驟1.蛋奶煳:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。2.蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切小塊。將...
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樹莓奶油巧克力塔如何做簡單又好吃
  • 樹莓奶油巧克力塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:30糖粉:20鹽:少許蛋液:12杏仁粉:6低筋粉:50苦甜巧克力:80樹莓果泥:75蛋黃:40細砂糖:40牛奶:175ml淡奶油:200ml吉利丁片:5冷凍樹莓:數顆輔料具體步驟1.製作甜酥塔皮面團,保鮮膜包裹好冷藏2小時以上(甜酥塔皮用料:黃油3...
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怎麼區分生巧克力與熟巧克力-生巧克力與熟巧克力誰更好吃
  • 怎麼區分生巧克力與熟巧克力-生巧克力與熟巧克力誰更好吃

  • 巧克力是很多人都喜歡吃的一種美食了,無論是小孩子還是在戀愛中的情侶都是很喜歡送巧克力和吃巧克力的,那麼我們常見的生巧克力與熟巧克力到底誰更好吃呢?我們平常吃的雪糕上的巧克力又是不是真正的巧克力呢?又怎麼去區分生巧克力與熟巧克力呢?今天就快和我一起去了解了解...
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巧克力檸檬塔怎麼做-巧克力檸檬塔的做法
  • 巧克力檸檬塔怎麼做-巧克力檸檬塔的做法

  • “酥脆的甜塔皮,酸甜的檸檬餡,濃郁的巧克力甘納許,清新的奶油檸檬醬,四重味道在口腔中交織在一起,給你的味蕾帶來全所未有的體驗。檸檬的清香和酸中和了黃油的油膩,讓你越吃越上癮。這款甜點不但好看還好吃,只要花點小心思,利用家中平常的食材也能做出不一樣的味道來。以往很少花...
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白巧克力抹茶塔怎麼做-白巧克力抹茶塔的做法
  • 白巧克力抹茶塔怎麼做-白巧克力抹茶塔的做法

  • “偷懶了太久,決定一次來兩個菜譜,都是很簡單卻很顯高大上的甜點。身為抹茶控和塔控的小呆一直在尋找能將兩者完美混合的甜點,終於皇天不負有心人,在網上找到了喜歡的食譜並加以改進得到了這一個專屬的白巧克力抹茶塔,抹茶可有效抗衰老,清理毒素,消食解膩,希望大家能喜歡這道甜點...
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蔓越莓黑巧克力塔如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓黑巧克力塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力:453淡奶油:220波旁威士忌:12美國冷凍蔓越莓:175水朗姆酒蔓越莓的原料::150朗姆精:3鹽:1糖粉:113黃油:113杏仁粉:23可可粉:23低筋粉:207雞蛋:56輔料白糖:250具體步驟1.製作蔓越莓糖時,將蔓越莓和糖混合加入食品料...
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金箔巧克力芝士塔如何做簡單又好吃
  • 金箔巧克力芝士塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.室温軟化的黃油里加入細砂糖,用電動打蛋器中速打發至糖粒融化,黃油發白呈羽毛狀,再加入全蛋液打發均勻。2.將低筋麪粉、可可粉、小蘇打粉混合均勻後過篩,加入黃油糊裏拌勻,揉成團,放冰箱冷凍半小...
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水果巧克力塔怎麼做-水果巧克力塔的做法
  • 水果巧克力塔怎麼做-水果巧克力塔的做法

  • “因為卡仕達醬沒用完,就再作一個水果塔。這次塔皮在製作的時候加入可可粉,做成巧克力味的塔皮。今天的材料可作一個5寸水果塔。”食材明細主料無鹽黃油(31.5g)糖粉(25g)鹽(少許)全蛋(12.5g)低筋麪粉(60g)可可粉(3g)輔料卡仕達醬(適量)奇異果(1顆)草莓(6~7顆)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
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DIY巧克力金字塔如何做簡單又好吃
  • DIY巧克力金字塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料可可杏仁海綿蛋糕:3片蛋黃:1個桂花糖:7g巧克力:22g打發的淡奶油:49g櫻桃酒:4g覆盆子果泥:11g檸檬汁:1滴水:10g糖:2g魚膠:1g牛奶:18g奶油:18g巧克力碎屑:適量金箔:適量輔料具體步驟1.覆盆子泥做法:半盒(約250g)解凍的覆盆子...
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巧克力小鼠塔怎麼做-巧克力小鼠塔的做法
  • 巧克力小鼠塔怎麼做-巧克力小鼠塔的做法

  • 食材明細主料起酥油(60克)糖粉(30克)全蛋(1個)低筋粉(170克)輔料黃油(70克)糖粉(30克)全蛋(1個)牛奶(15毫升)低筋粉(75克)香草粉(少許)配料鮮奶油(適量)巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力小鼠塔的做法步驟1、起酥油室温軟化,與30克糖粉混合,攪拌均勻。2、分次加入1個全蛋液攪勻...
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濃情巧克力吐司塔怎麼做-濃情巧克力吐司塔的做法
  • 濃情巧克力吐司塔怎麼做-濃情巧克力吐司塔的做法

  • “幾乎天天霧霾天,不想出門又無聊的午後,在家無所事事,不如動手做一款超級簡單的下午茶點。一個人,或約一二閨蜜,邊吃邊喝邊聊。因為是突發奇想,原料有限,但只要可口開心就ok了!”食材明細主料香蕉(1個)吐司(2片)雞蛋(1個)輔料煉乳(1匙)巧克力(4塊)橄欖油(適量)鮮牛奶(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分...
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巧克力芒果塔怎麼做-巧克力芒果塔的做法
  • 巧克力芒果塔怎麼做-巧克力芒果塔的做法

  • “巧克力做的西點是我的最愛,可是純純的巧克力慕斯吃起來總是有點膩,所以這款小西點,我加入了芒果芝士的夾心,中和了巧克力的膩。一口咬下去,先是在濃郁的巧克力慕斯,入口即化,再吃下去就能感受到香濃的芒果味,總是夏天的味道。”食材明細巧克力慕斯蛋黃(30g)砂糖(35g)牛奶(40g)黑巧克...
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自制巧克力芒果塔如何做簡單又好吃
  • 自制巧克力芒果塔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘巧克力做出來秣西點是很多人的最愛,但是巧克力吃起來卻總是有點那麼膩,所以這款巧克力芒果塔的小西點,加入了芒果芝士的夾心,又中和了巧克力的膩。當你一口咬下去的時候,濃郁的巧克力入口即化,再一口咬下去就能...
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法式巧克力草莓塔怎麼做-法式巧克力草莓塔的做法
  • 法式巧克力草莓塔怎麼做-法式巧克力草莓塔的做法

  • “最近大家問我有什麼適合夏天吃的甜品,juju想夏天沒有比利用水果做的甜品更適合的了,特別是草莓,櫻桃等等,而且最好是可以涼着吃的。juju今天分享的這道巧克力草莓塔是最好不過的夏季甜品了,酥脆的塔餅裏放一層薄薄的巧克力醬,再放上塗滿草莓醬的草莓,冷藏以後食用,清爽可口又充...
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巧克力乳酪塔怎麼做-巧克力乳酪塔的做法
  • 巧克力乳酪塔怎麼做-巧克力乳酪塔的做法

  • “還有一盒奶油奶酪,趕快消滅它。”食材明細鹹塔皮低粉(50克)高粉(190克)黃油(160克)蛋黃(1個)牛奶(30克)鹽(5克)乳酪餡奶油奶酪(250克)砂糖(40克)淡奶油(150克)全蛋(1個)可可粉(15克)咖啡酒(5克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力乳酪塔的做法步驟1、黃油軟化後,加入5克鹽充分拌勻。2、加入...
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