正宗韓國辣醬鴨血豆腐鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韓國辣醬 ：2大勺
鴨血 ：1塊
豆腐 ：1塊半

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好：豆腐、鴨血、葱姜和韓國辣醬（豆腐和鴨血事先用鹽水焯一下）

2.將豆腐與鴨血倒入石鍋內，加少許鹽和清水，加蓋大火燉煮

3.煮開後，揭蓋，轉小火

4.添加2大勺韓國辣醬，攪拌均勻，繼續

5.另起鍋:倒入色拉油、煸香葱香

6.連油帶葱姜，淋入石鍋中

7.撒少許味精，關火即可

烹飪技巧

1、豆腐與鴨血：事先用鹽水焯一下，不僅可以去除部分腥味，還可使兩者更滑嫩2、如果沒有韓國辣醬，可以自家現有的，放置也行3、採用熱油淋澆的方式，味道更香