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關於美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅的餐飲百科

杏仁小西餅的做法 美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 美國大杏仁的新吃法——杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • 食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麪粉(150克)輔料糖粉(50克)鹽(1/4勺)香草粉(1/4勺)全蛋(2個)泡打粉(1/4勺)美國大杏仁(16粒)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁小西餅的做法步驟1、無鹽奶油放到室温下軟化後,加入糖粉及1/4勺鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機攪打均勻。2、加入香草粉,...
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杏仁小甜餅怎麼做-杏仁小甜餅的做法
  • 杏仁小甜餅怎麼做-杏仁小甜餅的做法

  • “這款餅乾,黃油和蛋白的含量大,所以擠得時候很容易,害怕擠不動的朋友可以放心嘗試了!而且因為蛋白本身的特質,烤出的餅乾花紋會很清晰,又因為加入的杏仁粉,所以細細的品嚐還有淡淡的杏仁香味!”食材明細主料低粉(100克)杏仁粉(70克)輔料無鹽黃油(100克)蛋清(1個(30克))配料糖粉(50克)香精(適...
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杏仁小西餅怎麼做-杏仁小西餅的做法
  • 杏仁小西餅怎麼做-杏仁小西餅的做法

  • 食材明細主料低筋粉(100克)杏仁粉(80克)黃油(100克)糖粉(50克)大杏仁(適量)雞蛋(1枚)輔料泡打粉(2克)食鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁小西餅的做法步驟1、原料:黃油、杏仁粉、大杏仁、雞蛋、低筋粉、糖粉。2、黃油室温軟化,加入食鹽、糖粉。3、加入食鹽和糖分的黃油攪打均勻...
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檸香杏仁小西餅怎麼做-檸香杏仁小西餅的做法
  • 檸香杏仁小西餅怎麼做-檸香杏仁小西餅的做法

  • “最近可能是俺的人品爆發了。1萬多人申請烤箱試用,俺就被砸中了。謝謝美食天下,給我了這次試用的機會。我用這台長帝CKTF-30GS烤箱,烤了檸香杏仁小西餅,方子來自‘薄灰’略有修改。”食材明細主料黃油(100克)糖粉(50克)檸檬(1個)全蛋(30克)低筋麪粉(150克)奶粉(25克)泡打粉(2克)蛋白(15克)輔...
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雞油杏仁小西餅怎麼做-雞油杏仁小西餅的做法
  • 雞油杏仁小西餅怎麼做-雞油杏仁小西餅的做法

  • “對於餅乾,雖然真的很好吃,但是由於油量大,我家做得比較少,但是對於吃貨的家庭,總會想到辦法的,美味與健康兩不誤。做這款餅乾是因為第二天要帶着孩子去營養師俱樂部的樂烹學苑上課,給孩子準備一點零食,晚上為了快速忙忙碌碌的做出來的餅乾,也正因為有了這次操作,我把這個推薦給新...
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杏仁小酥餅怎麼做-杏仁小酥餅的做法
  • 杏仁小酥餅怎麼做-杏仁小酥餅的做法

  • “向來對香酥的食物難以抗拒,這款杏仁小酥餅,入口即化的餅乾中鑲嵌着香脆的杏仁,每一口都超滿足!方子來自小耳次方可做兩盤共50個小酥餅。”食材明細主料黃油(160克)糖粉(80克)細鹽(2克)全蛋液(50克)低筋麪粉(260克)杏仁粉(30克)泡打粉(6克)輔料原顆杏仁(50顆)蛋液(適量(抹面))甜味(口味)烤(工藝)半小...
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杏仁小餅乾怎麼做-杏仁小餅乾的做法
  • 杏仁小餅乾怎麼做-杏仁小餅乾的做法

  • 食材明細主料低粉(100克)杏仁粉(100克)細砂糖(70克)雞蛋(1個)輔料黃油(80克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅乾的做法步驟1、準備好原料:黃油、杏仁粉、低粉、雞蛋、細砂糖。2、軟化的黃油加入砂糖。3、攪打均勻,最好是打發。4、分次加入蛋液,每次都攪打至蛋液混勻吸收後再...
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大杏仁餅乾怎麼做-大杏仁餅乾的做法
  • 大杏仁餅乾怎麼做-大杏仁餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)輔料低筋麪粉(150克)糖粉(50克)奶粉(25克)全蛋(30克)鹽(1/4勺)泡打粉(1/4勺)蛋白(15克)大杏仁(40粒)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大杏仁餅乾的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化;加入鹽、糖粉。3、用打蛋器攪打均勻;4、分兩次加入蛋液。5、攪打至均勻的奶油糊...
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黑芝麻杏仁小西餅怎麼做-黑芝麻杏仁小西餅的做法
  • 黑芝麻杏仁小西餅怎麼做-黑芝麻杏仁小西餅的做法

  • “杏仁小西餅,簡單的餅乾,加點芝麻,口感更香了些,每一點改變,都會讓烘焙的信心增強。”食材明細主料低粉(110克)黃油(50克)白糖(40克)輔料雞蛋液(30克)鹽(1克)黑芝麻(5克)杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻杏仁小西餅的做法步驟1、黃油室切小塊温軟化。2、加白糖和鹽稍微鏟...
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杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做
  • 杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做

  • “睡不夠,估計是太累了。好多天沒做好吃的了,有點手生。這款餅乾,很酥,是瑪格麗特小餅之後,俺遇到的又一款酥的掉渣的餅乾。好吃好做,可以試試。”食材明細主料低粉(120克)輔料泡打粉(1/4小勺)大杏仁(30粒)配料花生醬(60克)玉米油(40克)棉白糖(40克)鹽(1/4勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
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杏仁小餅怎麼做-杏仁小餅的做法
  • 杏仁小餅怎麼做-杏仁小餅的做法

  • 食材明細主料杏仁(80g用粉碎機打成粉末狀)無鹽butter(60g)粉糖(30g)雞蛋(1個)低粉(100g過篩)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法步驟1、把butter加粉糖,打到發白,有些cream狀2、然後把雞蛋倒入,攪勻3、接着把過篩好的麪粉倒入,再加入杏仁粉,捏成麪糰,用保鮮膜包住,放冰箱冷...
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杏仁小西餅的做法 新手入門級:香醇酥鬆---杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 新手入門級:香醇酥鬆---杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • “自打迷上烘焙,大部分時間都花在做東西上,每天不停的寫配方,然後在廚房一站就是兩三個小時,特別是最近像着了魔一樣,好不容易湊齊的烘焙材料,結果又因天氣燜熱懶得動了。於是便有了今天這款簡易,快捷,又極具口感的小餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(150克)無鹽黃油(100克)糖粉(50克)鹽(2...
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杏仁小餅的做法 給孩子磨牙的可愛小點心----杏仁小餅 杏仁小餅怎麼做
  • 杏仁小餅的做法 給孩子磨牙的可愛小點心----杏仁小餅 杏仁小餅怎麼做

  • “當我第一次看到這個小餅時,就深深的喜歡上了,那時候我還沒有開始玩烘培,於是就把它收藏了起來。這是一款非常酥脆的小點心,用的是灰灰分享的方子,第一次做就十分成功,孩子和他們的爸爸都很喜歡。酥脆的餅乾中間夾着一顆杏仁,曲奇的奶香味和杏仁的乾果香味巧妙的交融在一起,口感...
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玫瑰杏仁小餅的做法 簡單美味的玫瑰杏仁小餅 玫瑰杏仁小餅怎麼做
  • 玫瑰杏仁小餅的做法 簡單美味的玫瑰杏仁小餅 玫瑰杏仁小餅怎麼做

  • “幾乎沒有T的週末。T的朋友最近過生日的特別多,接連幾天都有生日聚會。我不愛湊熱鬧,都不跟去。T總得過了半夜了才能回來。做款小餅,既有玫瑰的浪漫,又有杏仁的堅果香。因為玫瑰本身的花香,這款小餅都不需要再怎麼另外給糖,僅用了10g蜂蜜;選了非常低脂的人造黃油,做給半夜回來肚...
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杏仁糖杏子小餅的做法 聖誕之二 - 杏仁糖杏子小餅 杏仁糖杏子小餅怎麼做
  • 杏仁糖杏子小餅的做法 聖誕之二 - 杏仁糖杏子小餅 杏仁糖杏子小餅怎麼做

  • “聖誕節前期,超市裏最擁擠的地方就是烘焙材料專區了。黑壓壓的都是女的,擠都擠不過去……還好我家裏儲備總是很充足的^_^其實有很多很多的聖誕點心,但是沒有這麼多時間。距離上會發“聖誕之一–燕麥小餅”已經一個多星期了,終於出了“聖誕之二–杏仁糖杏子小餅”。是款用杏...
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杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做
  • 杏仁餅的做法 酥脆杏仁餅乾 杏仁餅怎麼做

  • “香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室温化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀冷凍半小時4、冷凍後的麪餅切成長條入烤箱烤熟晾涼5、...
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杏仁小西餅的做法 【無黃油無泡打粉】健康杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做
  • 杏仁小西餅的做法 【無黃油無泡打粉】健康杏仁小西餅 杏仁小西餅怎麼做

  • “相信不少朋友都對黃油、泡打粉有疑慮,也有不少新手們家裏沒有黃油、泡打粉之類。今天,我要告訴大家,不用黃油,不用泡打粉,做出更美味、更酥脆、很健康的餅乾來!此方子是根據自己的實踐經驗得出來的,絕對地好吃,沒有黃油的那股怪味,沒有泡打粉的有損健康。我用了雞油,前面寫過一...
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芝麻杏仁小西餅怎麼做-芝麻杏仁小西餅的做法
  • 芝麻杏仁小西餅怎麼做-芝麻杏仁小西餅的做法

  • “孟老師的這道餅乾,盤算了很久。杏仁片早就預留下了。只是,或是沒有白芝麻,或是淡奶油沒開,一直遲遲不能動手。而當所有材料都能隨時取用的時候,卻沒有餅乾需求。而有需求的時候,這需求又往往來得太急,太緊迫,不適宜做這樣一道需要耗時冷藏的切割餅乾。日子在等待中溜過,終於決定...
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杏仁餅的做法 黯然銷魂杏仁餅 杏仁餅怎麼做
  • 杏仁餅的做法 黯然銷魂杏仁餅 杏仁餅怎麼做

  • 食材明細餅體植物油(130克)自發粉(192克)糖粉(92克)蛋(1只)杏仁餡白砂糖(20克)蜂蜜(20克)黃油(20克)杏仁碎(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、將杏仁碎倒入盆中;2、加入白砂糖;3、加入蜂蜜;4、加入黃油;5、將盆隔水加熱;6、將所有原料混合均勻;7、將油倒入鍋中;8、加入...
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杏仁豆小西餅怎麼做-杏仁豆小西餅的做法
  • 杏仁豆小西餅怎麼做-杏仁豆小西餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(100克)糖粉(50克)全蛋液(30克)奶粉(25克)杏仁(30-35個)輔料泡打粉(1/4T)鹽(1/4T)香草精(1/4T)蛋白(適量)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁豆小西餅的做法步驟1、準備黃油,低筋粉,糖粉和奶粉。2、黃油室温融化,加鹽、加糖粉攪拌後用電動打蛋器低速攪拌。3、...
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杏仁西餅怎麼做-杏仁西餅的做法
  • 杏仁西餅怎麼做-杏仁西餅的做法

  • “烘烤類糕點”食材明細主料小麥粉(200克)奶油(130克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(10克)杏仁片(適量)奶粉(10克)食鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁西餅的做法步驟1、將杏仁倒入盆中2、加入白砂糖3、將所有原料混合4、將雞蛋倒入盆中5、用打蛋器攪打均勻6、加入小麥粉7、再將和...
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杏仁小餅的做法 杏仁小餅(平底鍋版) 杏仁小餅怎麼做
  • 杏仁小餅的做法 杏仁小餅(平底鍋版) 杏仁小餅怎麼做

  • “這款是當做小零食來吃的,杏仁和豆漿是很搭的,我不太敢吃烘烤的,容易上火,這個好吃不上火,強力推薦!”食材明細主料綠黃豆(一把)雞蛋清(一個)麪粉(適量)輔料杏仁(適量)配料砂糖(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅的做法步驟1、1.豆子浸泡3小時。2、2.打成豆漿。3、3.過濾好...
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抹茶杏仁西餅怎麼做-抹茶杏仁西餅的做法
  • 抹茶杏仁西餅怎麼做-抹茶杏仁西餅的做法

  • “新手在製作餅乾時,可以先試試這種切割餅乾(也叫冰箱餅乾),做法簡單,成功率高。比用裱花嘴擠的曲奇更容易操作。在切餅乾片的時候,如果四周呈鬆散狀,可用刀側面再稍微整形一下。”食材明細主料杏仁(50g)低筋麪粉(100g)輔料黃油(50g)砂糖(30g)全蛋(15g)抹茶(3g)泡打粉(1/4t)香草精(1/4t)甜味(口味...
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杏仁小圓餅怎麼做-杏仁小圓餅的做法
  • 杏仁小圓餅怎麼做-杏仁小圓餅的做法

  • “下午茶時間,做好一盤餅乾,配上一杯咖啡,讀上幾頁書,生活真美好!”食材明細主料低筋麪粉(200克)細砂糖(60克)奶粉(25克)輔料鹽(3克)泡打粉(6克)杏仁(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁小圓餅的做法步驟1、黃油切成小塊,放在碗裏軟化一下2、加入3克鹽,60克細砂糖攪拌均勻3、分兩次...
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大杏仁西餅的做法 最簡單的餅乾操作------------------大杏仁西餅 大杏仁西餅怎麼做
  • 大杏仁西餅的做法 最簡單的餅乾操作------------------大杏仁西餅 大杏仁西餅怎麼做

  • 食材明細主料低粉(150)白砂糖(50g)泡打粉(4g)黃油(適量)雞蛋(適量)輔料美國大杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大杏仁西餅的做法步驟1、準備好材料:低粉150克,雞蛋一個,美國大杏仁適量,泡打粉4克2、黃油隔水融化。3、雞蛋液加黃油,細砂糖,攪拌均勻4、接着篩入低筋麪粉,泡打粉,然後...
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