好吃的韭菜雞蛋月餅如何做簡單又好吃

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:1小時6分鐘

韭菜雞蛋月餅是一款葷素搭配的月餅，是一款鹹月餅，喜歡吃月餅的朋友們，可以自己在家裏面學習一下這款月餅的做法，在中秋節的時候，就可以為自己心愛的家人們做這款月餅，這將會是一件非常有愛的事情。來吧，先來試一下這款月餅的味道吧。

主料

雞蛋 ：適量
韭菜 ：適量

輔料

麪粉 ：適量

具體步驟

1、先雞蛋打碎，韭菜切成段，加入鹽攪拌在一起，然後鍋裏倒入油，將雞蛋煎成金黃色裝盤備用。

2、熟糯米粉與糖水混合均勻，放置工作台上，圍成粉牆，中間留出空隙。

3、冷開水倒入粉牆中央，加入白油，先將油水混合，在拌入粉，用手揉搓均勻，趕成長條，分切成25公克重之小粉團，共12個。

4、放點麪粉將糯米粉團趕平，中間放韭菜雞蛋餡，包成包子狀，封口處向下，放點乾粉後放入月餅模型中，用手壓平，再到扣出來即可，也可以不用月餅模型，用手壓成餅也行。

5、排列整齊，放入烤盤，烤爐設定200度，烘烤20-25分鐘，冷涼後即可食用。