家常豆腐味噌湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

板豆腐 ：1/4塊
油豆腐 ：1片
海帶芽 ：適量
葱花 ：少許
水 ：450cc
紅味噌 ：1/2大匙
白味噌 ：1大匙
柴魚素 ：1/2小匙
味醂 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。

2. 將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。

3. 海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓幹備用。

4. 鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。

5. 將作法1～3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許葱花即可。