家常味噌湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
海帶芽 :5公克
葱 :1支
出汁 :300cc
味噌 :1又
味醂 :1小匙
主料
豆腐 :1/4塊海帶芽 :5公克
葱 :1支
出汁 :300cc
味噌 :1又
味醂 :1小匙
輔料
1. 葱切細末,用布包起後,再用水沖洗,以除去嗆味。
2. 將豆腐切小丁,泡入水中備用。
3. 海帶芽泡水使其膨脹,再瀝乾水份備用。
4. 將出汁放入鍋中煮開,把味噌放到濾網中,將濾網浸入湯汁,用筷子攪拌使味噌溶解後,加入味醂拌勻。
5. 在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、葱末,再倒入作法4的熱湯即可。
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