麻油炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：適量

輔料

葱段 ：適量
薑片 ：適量
牛奶 ：適量
澱粉 ：適量
米酒 ：適量
麻油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 起鍋加入熱水，隔水加入米酒

2. 葱薑切片

3. 豬肝切片，活水沖洗，然後把水倒去

4. 豬肝加入牛奶去腥，放入澱粉均勻攪拌，把水倒去

5. 將豬肝倒入燒開的水中，然後關掉火，燙至五分熟

6. 將燙好的豬肝放到冷水中降温

7. 取1：1的鹽和糖，加入米酒中

8. 用一半的麻油起鍋，一半的麻油加入米酒中

9. 燒香葱薑片，保持大火

10. 加入豬肝和麻油爆炒

11. 加入伴有鹽，糖，麻油的米酒

12. 起鍋完成