家庭版鐵板麻油豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肝 ：200公克
薑片 ：50公克
芥蘭菜 ：150公克
麻油2大匙 ：2大匙
雞精粉1/4小匙 ：1/4小匙
糖1/4小匙 ：1/4小匙
米酒1杯 ：1杯

輔料

具體步驟

1. 豬肝洗淨切片；芥蘭洗淨，放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝乾鋪在盤中備用。

2. 平底鍋以大火燒熱，放入麻油與薑片以小火爆香至薑片呈捲曲，再放入作法1的豬肝片及其餘調味料，蓋上鍋蓋轉大火燜煮1分鐘，起鍋鋪在作法1的盤中即可。