家庭版鐵板肉澆面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：適量
肉餡 ：適量
面 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
麻醬 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

具體步驟

1. 青椒切成丁肉餡裏面加點薑末一顆雞蛋打散備用

2. 芝麻醬用料酒懈開了

3. 鍋裏熱油 下入肉餡煸炒到變色 然後加入兩勺生抽 一勺老抽 再加入 兩份懈開了的芝麻醬一份豆瓣醬 繼續翻炒

4. 然後稍稍的加一點糖 再放一勺蠔油 倒點開水 不用多再下入青椒丁稍微煎熬一下就可以盛出來了

5. 然後開始煮麪 煮到八成熟就關火

6. 平底鍋稍稍預熱不要放油小火把煮好的麪條從鍋裏撈出來放進去碼在鍋底鍋的邊緣要留點地方

7. 然後把炒好的肉醬鋪在麪條上面再把雞蛋沿着空餘的鍋邊淋上一圈

8. 等雞蛋稍定型 把肉將和麪條混勻了拌好等麪條軟硬程度合適了就出鍋