鐵板豆腐如何做簡單又好吃-家庭版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：2塊
紅蘿蔔 ：30公克
木耳 ：30公克
豌豆夾 ：30公克
蒜苗 ：1根
辣椒 ：1根
蒜頭 ：1瓣
姜 ：20公克
高湯 ：1杯
蠔油 ：3大匙
冰糖 ：1大匙
太白粉 ：1大匙
香油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 嫩豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜頭、薑切片備用。

2. 鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜頭、姜、辣椒，再加入高湯、蠔油、冰糖，煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿蔔、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入燒熱的鐵板上即可。