蒸雞蛋過了多久可以吃

7-8分鐘。蒸雞蛋的口感以鮮嫩為佳，製作時間宜短不宜長，一般把用温水調過的蛋液上火蒸七分鐘左右即可，蛋液量較多時可以延長兩三分鐘。若加熱過久，蒸蛋顏色會由淡黃轉為焦黃甚至發黑，同時出現蜂窩狀小孔，口感很受影響。蒸熟開蓋時要避免水汽滴入容器內。