暖胃香菇母雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老母雞 ：400
小棗 ：5個

輔料

姜 ：適量

具體步驟

老母雞切塊，收起來一半，留一半就夠了。泡清水中去除血水

泡過清水後撈出雞塊放入砂鍋，把薑片和小棗也一起放進去，冷水放足了，中間不再加水。

開大火燒，這時不要離開，差不多聽到要開水的聲音就開蓋撇去血沫，不要讓水溢出來。水開後轉最小火併蓋蓋慢燉。

小火慢燉一個半小時後，開蓋加入適量鹽調味。

加鹽後再燉半小時左右，這時候已經香氣四溢了，可以盛出來享用了。