開胃香菇母雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

母雞 ：400
香菇 ：100

輔料

葱姜 ：適量

具體步驟

將乾花菇温水浸泡半小時，泡軟洗淨

鍋內入少量油燒熱後放入雞肉幹炒5分鐘左右

砂鍋中接3/5鍋冷水，放入炒過的雞肉，放入切好的薑片和花椒燒開改小火煨1小時的樣子

用勺子撇去浮在湯上層的浮沫，加入鮮香菇和花菇再繼續煨45-60分鐘。快煨好時入少量的白胡椒粉和鹽，喝的時候再加雞精