開胃芥香金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮金針菇 ：200g
小番茄 ：1只

輔料

香油 ：適量
鹽 ：少許
白砂糖 ：少許
白醋 ：少許
芥末 ：少許
葱 ：適量

具體步驟

1. 材料： 新鮮金針菇 200g、小番茄1只、芥末、香油、鹽、白砂糖、白醋各少許

2. 金針菇洗淨去頂端，鍋中放入適量水，將金針菇放入汆煮2分鐘，撈出擠幹水分備用。

3. 芥末加少許温水調汁，倒入金針菇中，再調入香油、鹽、白砂糖、白醋。攪拌均勻後放入小杯中擠壓按實。將金針菇扣在盤中，四周鋪上香葱碎，上面綴以小番茄即可。

烹飪技巧

一時找不到大小合適的杯子盛扣金針菇也沒關係，一次性紙杯就是很好的選擇，又簡單又方便。發揮自己的想象與創意，可以將金針菇隨心製成各種形狀，呈現給大家一份獨有的美食。