蘿蔔乾絲燒鴨塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨腿 ：適量

輔料

蘿蔔乾絲 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
草果 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 鴨腿切塊放冷水鍋裏，燒開2分鐘後撈出，洗去血沫；

2. 蘿蔔乾絲用清水浸泡半小時，沖洗乾淨；

3. 香葉、草果、八角、幹辣椒沖洗乾淨備用；

4. 炒鍋燒熱，小火將葱段、薑片、蒜頭煸出香味；

5. 倒入鴨塊煸炒出油，烹入料酒去腥；

6. 加入醬油和糖，中火燒15分鐘；

7. 放入蘿蔔乾絲，加適量清水，小火燒煮45分鐘；

8. 燒至鴨子酥軟入味，大火收汁即可。