芹菜炒香菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇（鮮） ：50g
鹽 ：2g
澱粉(豌豆) ：10g
醬油 ：3g
味精 ：1g
植物油 ：30g

輔料

具體步驟

1. 芹菜去葉、根，洗淨，剖開，切成2釐米長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾幹待用。香菇切片。醋、味精、澱粉混和後裝在碗裏，加水約50毫升對成芡汁待用。炒鍋燒熱後，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

2. 用法：佐餐食之。