正宗剁辣椒的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：300

輔料

葱姜 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

準備食材,

辣椒300g左右,蒜頭一個,姜一小塊

將辣椒洗乾淨後,用鹽水泡半小時左右;

將洗好的辣椒,放在廚房紙巾把水份擦乾,或者放在太陽底下曬乾;

準備好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.

開始剁辣椒拉,記得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,還有姜蒜也切小小的;

加適量鹽到切好的食材中;

用筷子把鹽、姜、蒜、辣椒拌勻

裝進事先準備好的無水能密封的窗口裏，倒上高度白酒，能稍蓋住辣椒即可

好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~