好吃的茄汁燒魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天休假，去了菜市場買了些魚，打算做個茄汁燒魚給家人嘗試一下。茄汁燒魚做法簡單，做出來的茄汁燒魚味道鮮美。做的時候，不喜歡腥的朋友，可以加點薑片去腥味，買魚的時候，選擇一些新鮮的魚，做出來的茄汁燒魚味道更佳。朋友們，一起來嘗試一下吧。

主料

魚 ：適量

輔料

番茄醬 ：適量

具體步驟

魚塊加少許鹽，少許白蘭地酒，翻拌均勻，醃製1小時

兩面拍上薄薄的生粉，下油鍋煎

煎至兩面金黃，撈出，吸乾多餘的油

留少許底油，倒入7大勺番茄醬

2勺香醋，3大勺白糖，一起炒勻

放入魚塊

大火收汁

汁水快乾的時候，再次加入一勺香醋，然後傾斜鍋子，用小勺舀着汁水，不斷淋在魚肉上，直到汁水收幹