美味的茄汁帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
砂糖 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
番茄汁 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.帶魚清洗乾淨，切成小段，用鹽和料酒醃製一會後，瀝乾水分

2.油鍋燒熱到7、8成，放入帶魚進行煎制

3.煎到兩面金黃色，盛出

4.鍋內留一點底油，爆香蒜末、薑末後，加生抽，番茄汁，鹽，糖，雞精調味，最後淋點香油

5.把蘸醬盛到小碗裏

6.你可以直接吃帶魚，也可以蘸醬吃

烹飪技巧

洗乾淨的帶魚最好先醃製一下，這樣容易入味，煎時也不容易碎！