有趣的東北醃芥菜疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

醃菜，想必大家都吃過吧。而醃菜的菜式有很多種，各有所不同。在東北，有一道醃菜，它醃的是芥菜。這東北醃芥菜疙瘩非常有個性，它是一坨一坨的，不像南方的是菜葉或蘿蔔。在東北，家家户户都喜歡吃，而且還很會醃製。但大家也可以自己在家醃製，步驟簡單！

主料

芥菜 ：10斤

輔料

芥菜纓子 ：4斤
清水 ：適量
鹽 ：750

具體步驟

芥菜疙瘩10斤。

用小刷子將外表一個個刷淨

刷好了

用清水泡1一2天

鍋中放入適量清水加入1斤鹽，煮化開

泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮開的鹽水

芥菜纓子用鹽搓一搓，也是一斤放一兩鹽

晾涼以後將芥菜葉子碼入上面用石頭壓好，齊活，等着吃了！