風味醃蘿蔔疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醃蘿蔔疙瘩是我國北方冬季餐桌上非常常見的一種菜品，蘿蔔通常來説都是冬季餐桌上的主角，經過醃製之後鹹香適口，風味濃醇，營養成分也更佳容易吸收，不管是佐餐還是佐酒都是非常不錯的選擇，同時口感也是爽脆可口，吃起來非常開胃。

主料

醃蘿蔔菜 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

醃蘿蔔菜（是我老爸的拿手醃菜，蘿蔔菜帶點小蘿蔔的那種菜苗，洗淨，曬上個2-3天，在剁碎，撒鹽，放壇中醃製15天左右，鹽的多少會影響到質量，會爛掉或者發酸，密封性也要很好）

準備好幹辣椒，生薑，大蒜。

油熱後，將生薑，大蒜，幹辣椒爆香。

倒入鹽蘿蔔菜。

翻炒均勻，炒至2-3分鐘即可。