牛肉和什麼食物不能一起吃-清燉牛肉要燉多長時間

牛肉被我們用來烹飪的方法有很多，除了平常燒烤使用之外還可以清燉，但是清燉就要講究着時間的長短問題了，今天我們就來説一説清燉牛肉要燉多長時間才能夠完全熟透?

一、清燉牛肉要燉多長時間

如果我們想要自己在家制作清燉牛肉的話，那麼最好要燉煮一個小時以上的時間，但是不同的牛肉部位，時間長短方面，我會做出相應的調整，比如説我們挑選的是牛腱子部位，這個部位的肌肉組織是非常豐富的，所以想要燉，煮到軟爛的程度，至少需要3~4個小時的時間，但如果我們只是燉牛腩的部位一般只需要一個半小時的時間就足夠用，但是在這期間，如果想要縮短燉煮的時間，也可以使用高壓鍋或者是電壓力鍋，無論什麼樣的部位，半個小時全部搞定。

二、牛肉和什麼食物不能一起吃

1.牛肉不要和韭菜一起吃

韭菜這種食物在我們生活裏面是比較常見的，而韭菜最常吃的方法就是用來炒着吃，很多人會喜歡，在炒韭菜的時候加入一些牛肉，但其實這樣的搭配方法是錯誤的，牛肉和韭菜都算是熱性的食物，如果兩者在一起吃的話，就會容易造成中毒的情況，並且本身體熱的人羣吃完之後會加重身體發熱的情況。

2.牛肉不要和紅糖一起吃

大家在製作牛肉的時候，都比較喜歡在裏面放一些糖來提升肉的鮮美程度，但一定要選擇白糖，千萬不要放紅糖，紅糖裏面含有這一種化學成分，如果和牛肉遇到一起之後就會產生一些不良的反應。

清燉牛肉要燉多長時間?至少一個小時的時間，牛肉這種食物本身含有的脂肪量就是比較少的，並且瘦肉的部分是比較多的，如果燉煮的時間比較少的話，就會造成牛肉出現硬的情況，並且裏面的湯汁也不太濃郁，所以想要燉出好吃的牛肉，一定需要大量的耐心。