如何做簡單又好吃-好吃的番茄肉丁意大利麪

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

第一次吃意大利麪，還記的是哥哥做給我吃的，當時做的就是番茄肉丁意大利麪 ，可能是因為他長久居住在國外的原因，做出的意大利麪味道很足，到現在我都能想起當時的味道，我也嘗試過很多次，但都不及之前吃的那盤，後來才知道是醬的原因，看來醬很重要哦。

主料

意大利麪 ：適量

輔料

番茄 ：適量

具體步驟

豬肉餡加料酒醃製15分鐘，將番茄、洋葱切小丁備用。大蒜拍散切末備用

用鍋中的底油將蒜末、洋葱末煸炒出香味兒後放入番茄丁，一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)、撒上少量黑胡椒、羅勒和鹽，倒入適量煮麪的水一起小火煮至醬汁濃稠即可

鍋中的水燒開後 加入1勺鹽、1勺橄欖油，下入需要量的意大利麪，將面散放下鍋。如果使用的是深鍋，就可以很快讓面全部浸入水中，不要着急攪拌，待麪條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮10-15分鐘左右。時間主要是按自己需要的軟硬度調節，我一般煮12分鐘

待麪條大約煮熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝乾水分。 淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。 然後馬上澆上醬汁，撒上芝士粉，口感更好