鮮美可口的蛋皮白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道鮮嫩的蛋皮白菜擺盤優美，味道獨特，是非常美味的食材，嫩滑焦香的蛋皮，金黃的色澤，清脆爽口的白菜吃起來味道甜甜的，和雞蛋搭配在一起，帶給你不一樣的味覺體驗，蛋皮的中間還包裹着意想不到的蝦仁，鮮嫩的蝦仁吃起來Q彈，營養也很豐富。

主料

白菜 ：200
雞蛋 ：1個
大蝦 ：30

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

準備食材：白菜、雞蛋、大蝦

熱鍋涼油，先把辣椒煸出香味，再放葱段和姜。

倒入鴨翅，煸炒均勻。

倒入料酒、醬油、糖和八角，着色均勻。

將三種食物按照蝦肉、蛋皮、白菜擺放，淋上醬汁即可。

烹飪技巧

1、白菜要取白菜幫兩側葉的那部分，焯水時加少許鹽。2、煎蛋皮的時候，蛋液裏要加少許鹽和生抽。3、醬汁中的所有食材最好倒入鍋中炒熱備用。