鮮美可口的脆皮鮮奶如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米澱粉 :30
黃油 :15
麪包糠 :適量
白糖 :20
泡打粉 :3
牛奶 :250
低筋麪粉 :100
清水 :100ml
煉乳 :2匙
主料
雞蛋 :1個玉米澱粉 :30
黃油 :15
麪包糠 :適量
白糖 :20
泡打粉 :3
牛奶 :250
低筋麪粉 :100
輔料
油 :適量清水 :100ml
煉乳 :2匙
1.蛋清和蛋黃分開
2.碗中放入白糖玉米澱粉和牛奶,煉乳攪拌至糖融化
3.鍋中放入黃油融化
4.倒入拌勻牛奶液
5.火候不易太大要不停的攪拌以免糊鍋攪拌成糊後關火放入蛋清拌勻
6.容器放入保鮮膜或油紙倒入奶糊冷藏一個小時
7.切成段
8.碗中放入蛋黃低筋麪粉和泡打粉清水拌勻
9.奶糊段放入麪糊掛滿麪糊
10.再沾滿面包糠準備油燒熱
11.放入油鍋炸至金黃
12.裝盤即可食用
無
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