自制柚香青團如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：500
開水 ：150
白頭翁（野菜） ：100

輔料

黑芝麻 ：200
紅糖 ：150

具體步驟

1. 這是長在農田裏的野菜。

2. 只用摘小前面的花的部分。

3. 野菜洗乾淨，鍋中燒開水，放入野菜肏水，撈出來後放入攪拌機打碎。

4. 糯米粉裏倒入打碎的野菜、開水、和勻。

5. 芝麻加入切碎的紅糖拌勻備用。

6. 取一塊大約40克麪糰，包入芝麻糖捏緊，手上抹點油，將麪糰揉圓。

7. 柚子葉上也抹上油，放上做好的青團。

8. 水開後放入青團，蒸8分鐘即可。

烹飪技巧

柚子葉清洗乾淨後抹上油，這樣才不會粘，和粉的時候先放開水燙一些熟粉，再加入冷水，直至乾粉全部和完。