香辣宮保蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草蝦 ：適量
花生米 ：適量
葱白 ：適量
幹辣椒 ：適量
青椒 ：適量

輔料

姜 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒醬 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 草蝦剪去蝦鬚洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。

2. 葱白切成段狀；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。

3. 燒熱鍋內油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。

4. 續添油燒熱，用小火炒香乾辣椒和辣椒醬，倒入葱白、薑片和蒜片炒至香味溢出，然後加入醬油，鹽，倒入草蝦，花生米炒勻，最後放入糖，淋上料酒，撒上花椒麪即可上碟。