正月十五—酒鍋湯圓如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
熟麪粉 :150
白糖 :1000
花生仁 :25
豬油 :50
核桃仁 :15
芝麻 :25
青紅絲 :少許
掛花醬 :適量
香精 :少許
主料
糯米粉 :2500熟麪粉 :150
輔料
瓜條 :25白糖 :1000
花生仁 :25
豬油 :50
核桃仁 :15
芝麻 :25
青紅絲 :少許
掛花醬 :適量
香精 :少許
具體步驟
1. 將白糖500克加熟面100克,加青紅絲、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油、香精等,另外用50克麪粉打成漿糊,倒在一起搓成餡,拍緊成塊,再切成小方丁
2. 在籮筐內放些糯米麪,把切好的小方丁進水浸一下,放在籮筐內的糯米麪上,用手搖動,使糯米麪掛在剩餡上,連續多次,搖成玻璃球大小的湯圓
3. 待鍋內清水燒開後,將湯圓下鍋,湯圓浮起時,加入白糖,連湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋內,將酒鍋端於桌上,再將鍋內酒點燃
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