水煮肉片（番茄醬版）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：300
黑豆芽 ：500
西蘭花 ：幾朵

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
花椒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
青蒜苗 ：適量
水澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
雞精 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1. 將肉洗淨切片，用少許料酒和鹽醃一會兒，加入水澱粉拌勻；將黑豆芽和西蘭花洗淨

2. 鍋中加水，把黑豆芽和西蘭花焯熟撈出裝盆，把肉片放入焯熟撈出放到肉片上；

3. 炒鍋放油加熱，放入花椒、葱薑蒜熗鍋，再放入鹽、生抽、番茄醬和適量的水煮一下，放入雞精出鍋倒在裝肉片和蔬菜的盆裏即可。

烹飪技巧

很健康的吃法，如果喜食辣，可在調汁時放一些辣醬。