番茄炒蛋（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：2個
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
洋葱 ：適量
花椒麪 ：適量
大蒜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散，加入一點點糖，鹽，攪拌均勻。

2.洋葱切小丁（切洋葱時，刀一邊切一邊沾水，不辣眼睛）。

3.大蒜切碎。

4.番茄洗淨切塊。

5.熱鍋熱油，雞蛋煎半熟盛出。

6.鍋內留底油，下入洋葱丁爆香，炒至透明撈出不要。

7.葱油爆香蒜碎，炒出香味。

8.加入番茄翻炒，加鹽使番茄出汁兒，加花椒麪，少量糖。炒至番茄變軟，加入炒好的雞蛋翻炒片刻，加雞精，翻炒出鍋。

烹飪技巧

1，雞蛋不要炒太老，口感不好。2，炒番茄時，加鹽，出番茄汁。不喜歡汁兒多的，可以後放鹽。