自制白酒蛤蜊意麪如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

意麪CAPELLINI（ ：250
蛤蜊 ：200

輔料

乾白葡萄酒 ：150-200毫升
初榨橄欖油 ：4大匙
蒜瓣 ：3粒
平葉歐芹（新鮮或乾的均可） ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1. 先將煮意麪的水煮開，水要多

2. 將蒜切薄片或切末備用

3. 煮意麪的水開後，撒一把鹽下去，然後放意麪

4. 另起一鍋，中高火，下3大匙橄欖油，放下蒜末出香味，放入蛤蜊，微翻動 ，倒入白葡萄酒 ，蓋上蓋子燜一下，這個蛤蜊更容易開

5. 蛤蜊全開後，將意麪撈出放入蛤蜊中，放入鹽和胡椒調味，將歐芹切碎放入，淋上最後一匙橄欖油