李子怎麼醃製好吃不酸

1、不要選擇成熟的李子，儘量選擇未成熟的李子。

2、用刀子在李子表面劃幾刀，用開水燙半分鐘左右，然後將水倒掉加鹽抓勻。

3、加入白糖以及温水，攪拌均勻，醃製24小時即可食用。加入白糖的時候可以適量多加一點，防止李子太酸影響食用的味道。