素炒餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餅絲 ：適量
蔬菜 ：適量

輔料

八角 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）

2. 鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出；（我因為是自己吃就懶得取了）

3. 放入葱、薑絲炒出香味；

4. 放入切好的餅絲翻炒均勻；

5. 放入少許老抽調色調味；

6. 放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒，我這次就是比較省事兒的方法。）