吃素的好處有哪些？-家常素菜小炒

炎炎的夏日，讓大家都有些食慾減退，熱飯熱菜已經不能夠吸引我們，唯一能讓大家有些食慾的那就是一口清爽的素菜小炒了。素菜小炒是一種家中十分常見的菜餚，大家一定都喝過。那麼吃了那麼多的素菜小炒，你知道經常吃素的好處有哪些嗎？

一、家常素菜小炒，吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食可以降低吃肉類是攝取過多的蛋白質，還可以增加不飽和油脂，提高纖維素攝入量，對預防心血管疾病是很有利的。還可以幫助減少膽固醇，降低血壓，防止大腸癌。

2、保護腸胃

素食營養最容易消化和吸收，經常吃素食的人，身體抵抗力會增強，腸胃能得到保養。胃在消化肉食的時候更不容易，甚至當食物進入大腸時還有很大一部分沒有消化，而腸胃對於果蔬穀類則比較容易消化、更容易被直接吸收。

3、平和心境

吃素可以讓我們的心境平和下來。人在吃動物性食物的時候會將激素吃到肚子當中，這些激素會讓我們容易脾氣暴躁。因此，大多數吃素食的人性格都比較温順。

4、延年益壽

有健康科學家表示，素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。

5、減輕體重

吃素的人很少肥胖，因為同等質量的食物，素食的熱量低，脂肪含量幾乎沒有，除了提供身體必須的熱量外，幾乎沒有能量存儲。

6、提高記憶力

黃花菜這種食材中含有豐富的卵磷脂，它是一種能直接作用於人類大腦的重要營養成分，能提高人類腦細胞活性，促進腦細胞再生，對增強大腦功能，增強記憶力都有很大好處。平時人們出現記憶力減退，或者注意力不集中時，多吃些黃花菜，能讓症狀儘快緩解。

8、保護心血管

平時多吃一些黃花菜，能保護人類的心血管，因為黃花菜中含有多種天然活性成分，而且含有豐富的類黃酮，它能淨化血液，清理血液中的膽固醇，也能防止血管老化僵化，能讓人類的血壓與血脂處於穩定正常的狀態，也能減少動脈硬化和冠心病的發生。

以上的內容就是家常素菜小炒以及吃素的好處有哪些啦，看了這麼多想必大家更加堅定了吃素的決心。吃素絕對是一種營養又健康的生活習慣，素菜的各種烹飪方法都能體現它的清脆與爽口。素菜清新又美味，但小編在這裏提醒大家，素菜偏涼，不可一次吃太多哦。