5兩活螃蟹蒸多久時間-3

15至20分鐘。螃蟹蒸制以蒸熟為主，蒸不熟可能有寄生蟲殘留，蒸的過久的話肉太老沒有了口感和鮮味。三兩半的螃蟹屬較大的螃蟹，需要蒸時間略長一些，15至20分鐘為宜，蒸汽較充足的話，蒸15分鐘即可。蒸的時候應該先大火，蒸汽大量噴出後改小火，持續加熱。