火鍋配菜有哪些素菜呢-多吃素菜有好處

冬天吃火鍋有益無害，能夠暖和身體、吸收更多營養還可以自己隨心搭配美味。一般來説，火鍋要葷素搭配才好吃，葷菜雖然重要，但是很多素菜的存在也是吃貨們喜歡吃火鍋的原因之一。火鍋選對了配菜那就是山珍海味，選不好都是白吃了一頓，而選擇不同的素菜也能夠吸收不同的營養，具體因個人喜好而不同，那麼火鍋配菜有哪些素菜呢，下面我們一起來看看。

一、火鍋配菜有哪些素菜

1.蓮藕一般是秋季成熟，所以想吃蓮藕在秋冬季吃是最好的了，有人喜歡吃脆一點的，有些人則喜歡吃更熟一點的，火鍋用的蓮藕一般不會切得太厚，這樣咬下去粉粉嫩嫩的，口感很好。

2.豆皮比較容易熟，一般是在火鍋的開頭吃的，因為其他菜需要燙的時間比較長，先吃點豆皮可以解解饞。

3.土豆用來炒很容易粘鍋，刷鍋很麻煩，但用來做火鍋材料，當火鍋底料的味道滲透到土豆裏之後，土豆喝飽了火鍋裏的香味，一口咬下去滿嘴留香。

4.黃瓜片在火鍋之前會被切得很薄，薄薄的黃瓜片在火鍋裏頭蘸一蘸就能夠很有味道了。

5.老豆腐還是比較耐煮的，煮的時間越長就越入味，一般在火鍋的開頭放進去煮，在火鍋的中段時間撈起來吃最香。

6.貢菜放進火鍋裏不像其他菜那樣那麼容易裹油，打火鍋的時候放點貢菜，撈起來吃清清甜甜的。

7.豆芽，這是很常見的一種火鍋素菜了，也深受廣大羣眾喜歡，豆芽好吃也便宜。

7.香菜這東西不同人喜惡不同，小編則是很喜歡香菜的，不僅適合用來煮麪煮湯還能給火鍋增添香味。

8.冬瓜是我們夏天常吃的蔬菜，秋冬季則可以用來打火鍋也不失為一種美味。

二、打火鍋應該注意什麼問題

1.不能吃的太燙了

火鍋就是邊煮邊吃，煮的時候火鍋冒出騰騰向上的輕煙，尤其在寒冷的冬季，讓人更加想要趁熱吃，但其實火鍋吃的太燙的話會損傷口腔和食道，建議大家把食物從火鍋裏撈出來之後稍微晾一下再吃。

2.煮熟了再吃

不僅吃肉的時候要等肉變色了殺死寄生蟲卵再吃，同樣的，素菜也要煮熟了才能吃，能去除寒性。

3.吃火鍋時間不宜過長

吃火鍋是一種享受，有的人一下班幾個人聚在一起，邊吃邊聊天一下子幾個小時就過去了，其實這是不好的，火鍋吃太久腸胃得不到休息會使得腸胃功能紊亂，而且火鍋煮太久也容易產生亞硝酸鹽，因此吃火鍋時間最好不要超過一個半鐘頭。

以上就是關於火鍋配菜有哪些素菜的八種材料介紹以及我們吃火鍋時候要注意的事項了，有的人打火鍋選擇佐料會偏向於多選一點肉類，其實小編建議大家選擇肉的話在三種左右即可，其他的話還是要多吃素菜的。火鍋本身湯底就有些油膩，多選擇一些富含維生素的素菜，能夠消除油膩，補充維生素，還能清涼解毒。最小編希望大家都能夠正確吃火鍋、健康吃火鍋。