風味小吃小雞燉毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

土雞 ：1只
毛豆 ：200

輔料

薑片 ：5片
茴香 ：2個
幹辣椒 ：5個
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 土雞出水濾幹待用。植物油燒熱。土雞、薑片、茴香、幹辣椒一起下鍋翻炒

2. 放入黃酒、老抽、鹽、冰糖翻炒上色，加水沒過雞塊，加蓋大火燒開十分鐘，調小火慢燉

3. 毛豆剝好，雞塊燉到一半時加入毛豆一起燉

4. 等到雞肉香毛豆酥時，加味精，大火收汁，裝盆