娃娃菜腐竹魚骨煲怎麼做-娃娃菜腐竹魚骨煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

娃娃菜腐竹魚骨煲的做法步驟

• 1、鱸魚頭骨用料酒醃漬後入油鍋炸一下。（煎也可）。

• 2、娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡軟切段

• 3、用豬油爆香葱薑蒜

• 4、放入魚骨，加開水，大火煮五分鐘，（豬油，開水，大火可以煮出白湯，因為大火，水要加多些）。放一粒大料

• 5、放入娃娃菜和腐竹，煮七八分鐘就可以了。

• 6、出鍋前加鹽，胡椒粉和雞精調味。