![味道鮮美的腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "味道鮮美的腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時味道鮮美的腐乳香梅菜扣肉，滿足了你對於食物最鮮美，而且最特別的所有想象，鹹香可口的腐乳，加上經典的四川名菜梅菜包裹下的香噴噴的五花肉，腐乳香梅菜扣肉幾種經典的美味十分恰當的融合在了一起，色澤搭配鮮亮，味...
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![美味腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "美味腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘腐乳香梅菜扣肉是五花肉和腐乳做成的，非常好吃，多吃對於身體有好處，可以補充營養，也可以調理身體，五花肉吃起來比較油膩，所以狠多人不喜歡吃，但是其實，這款五花肉做出來沒有油膩的感覺，所以適合老少皆宜的一款美食...
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![家常腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "家常腐乳香梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘家常腐乳香梅菜扣肉不僅僅是一道很平常的家常菜，它裏面含有很多的營養物質，腐乳香梅菜扣肉主要是由梅菜乾、五花肉等製作而成，裏面含有非常多的維生素，還特別適合當下飯菜，這道菜裏還有五花肉，含有豐富蛋...
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![哈哈苦瓜 6 梅香苦瓜泡菜 怎麼做-梅香苦瓜泡菜 的做法 梅香苦瓜泡菜 ♥]( "哈哈苦瓜 6 梅香苦瓜泡菜 怎麼做-梅香苦瓜泡菜 的做法 梅香苦瓜泡菜 ♥")
- “話梅話梅我愛你！酸、鹹、甘一應俱全，應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦~”食材明細主料苦瓜（1顆）話梅（6粒）輔料醋（4大匙）糖（3大匙）酸甜（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅香苦瓜泡菜的做法步驟1、苦瓜去籽去囊切小塊2、放入乾淨塑料袋，加鹽&糖3、吹鼓塑料袋後搖晃均勻，靜置20分...
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![梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）冰糖（適量）八角（適量）雞精（適量）花椒（適量）幹...
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![梅乾菜肉末的做法 梅乾菜肉末，配噴香窩頭 梅乾菜肉末怎麼做]( "梅乾菜肉末的做法 梅乾菜肉末，配噴香窩頭 梅乾菜肉末怎麼做")
- “這個東西吃起來很營養的。而且口感很不錯呢。粗糧對胃口很好的。萊嘗試下吧。”食材明細主料梅乾菜（適量）肉末（適量）玉米麪（適量）黃豆麪（適量）輔料葱末（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉末的做法步驟1、梅乾菜肉末：鍋燒熱放油，下肉末（多...
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![梅菜扣肉沒梅菜怎麼辦]( "梅菜扣肉沒梅菜怎麼辦")
- 可以使用芽菜、鹹菜、芥菜、雪菜等材料代替。梅乾菜其實也是醃製菜中的一種，它並沒有經過食鹽的醃製而是直接晾曬、風乾後存儲起來的乾菜，而代替使用的芽菜，雪菜等都是經過食鹽醃製的，所以在使用前需要將其浸泡在清水中，去除過重的鹽味後再蒸制。...
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![梅乾菜香芋扣肉怎麼做-梅乾菜香芋扣肉的做法]( "梅乾菜香芋扣肉怎麼做-梅乾菜香芋扣肉的做法")
- “有一天在外吃飯，某人説要不來個梅菜扣肉？我瞥了他一眼，"你又不吃肥肉，外面的都太肥了，浪費，回家做給你吃。"今天有空，送了小孩上學，馬上開工。喜歡梅乾菜和芋頭，就兩樣都放上了，一次吃個夠。這菜其實很簡單，就是麻煩了點，肉和芋頭都要炸一下，比較費油，所以一次做多一點，放冰箱隔幾天...
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![梅菜與梅乾菜的區別]( "梅菜與梅乾菜的區別")
- 梅菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，而且再加上這種蔬菜對我們人體是非常好的，因為它在我國是有着非常大的種植範圍的，它的營養價值也很高，那小編帶大家瞭解一下梅菜與梅乾菜的區別。梅菜與梅乾菜的區別梅乾菜是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見...
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![梅菜筍香烤毛豆怎麼做-梅菜筍香烤毛豆的做法]( "梅菜筍香烤毛豆怎麼做-梅菜筍香烤毛豆的做法")
- “類似烤毛豆的一道菜很不錯·~很好吃·~又不是非常複雜·~”食材明細主料毛豆（適量）梅菜筍（適量）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜筍香烤毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨，梅菜筍用水先泡下。2、鍋子裏面放入油，放入毛豆煸炒一會。3、瀝乾梅菜...
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![梅乾菜燒帶魚的做法 濃赤鮮香---梅乾菜燒帶魚 梅乾菜燒帶魚怎麼做]( "梅乾菜燒帶魚的做法 濃赤鮮香---梅乾菜燒帶魚 梅乾菜燒帶魚怎麼做")
- “就像梅雨也叫做"黴雨"一樣，梅乾菜也被稱作"黴乾菜"。其實梅乾菜同梅雨並無時間上的干連，只是都產自於長江中下游梅雨帶地域，於是，梅乾菜才有了濃郁的江南味道。如果認為梅乾菜就是芥菜、大白菜或雪裏蕻醃後曬乾就成，將鹹乾菜和梅乾菜當作一回事，那就錯了。其實，真正的梅乾...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有...
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![梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍（梅菜梅花肉燒雷筍） 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做]( "梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍（梅菜梅花肉燒雷筍） 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做")
- 食材明細主料梅菜（一把）梅花肉（180g）雷筍（3根）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料食鹽（2g）生抽（25g）白糖（10g）葱姜（小許）花椒八角（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊，切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油，油熱放食...
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![梅菜扣肉梅菜要炒嗎]( "梅菜扣肉梅菜要炒嗎")
- 要。梅菜扣肉裏面的梅菜乾在吃之前需要炒一下，不炒直接和五花肉一起蒸，那麼可能會影響口感。梅菜乾做梅菜扣肉之前炒一下會更香，炒的時候再加一些調料炒出來會更香，炒好的梅菜乾做出來的梅菜扣肉裏面的梅菜口感會更好，蒸好了之後可以燜5分鐘，這樣肉會更香。...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉-醇香軟糯 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉-醇香軟糯 梅菜扣肉怎麼做")
- “正宗的紹興梅乾菜，雪裏蕻經過三蒸三曬，醇厚濃香，用來製作紹興梅菜扣肉的不二之選。”食材明細主料五花肉（500g）梅乾菜（150g）輔料花生油（20ml）大蒜（4瓣）生抽（3勺）蠔油（1勺）白糖（10g）姜（5片）八角（1枚）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、梅乾菜稱好，温水稍微浸泡抓洗2次，然後...
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![香菇梅乾菜紅燒肉怎麼做-香菇梅乾菜紅燒肉的做法]( "香菇梅乾菜紅燒肉怎麼做-香菇梅乾菜紅燒肉的做法")
- “這道“梅乾菜香菇紅燒肉”也是外婆常做的年菜之一，一上桌就會被搶光，嗜肉族就愛那大塊的紅燒肉，香而不膩；而我呢，則喜歡吃那香菇，要知道它吸收肉汁的味道更香氣濃郁；而老媽呢，用那梅乾菜拌飯是她的最愛。經常是一碗不夠吃。。。”食材明細主料豬肉（300克）梅乾菜（1小把）冰糖（1大塊）生...
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![梅菜炒香芹怎麼做-梅菜炒香芹的做法]( "梅菜炒香芹怎麼做-梅菜炒香芹的做法")
- “沒有胃口的時候特別喜歡吃點酸酸辣辣的東西有木有！今天把梅菜和香芹湊到了一起，放點辣椒一炒，感覺味道好極了。梅菜有助消化的作用，香芹含有豐富的維生素和膳食纖維，而且口感爽脆，咀嚼起來有股很清新的味道，甚是開胃。這樣的一道菜，又多吃一碗飯的有木有·····”食材明細主...
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![軟爛醇香 梅菜扣肉 怎麼做-梅菜扣肉 的做法 梅菜扣肉]( "軟爛醇香 梅菜扣肉 怎麼做-梅菜扣肉 的做法 梅菜扣肉")
- “梅菜扣肉，香芋扣肉，是人都愛吃。色澤紅潤油亮，湯汁鮮美黏稠是該菜的特點。梅菜的濃郁，扣肉的醇香肥而不膩，放在嘴裏咀嚼着，要當心舌頭了……”食材明細主料五花肉（300克）梅菜（200克）輔料蠔油（適量）八角（適量）醬油（適量）冰糖（適量）姜（適量）桂皮（適量）老酒（適量）葱（適量）鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時...
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![梅菜香菇紅燒肉怎麼做-梅菜香菇紅燒肉的做法]( "梅菜香菇紅燒肉怎麼做-梅菜香菇紅燒肉的做法")
- “之前年夜飯做了梅菜扣肉，還剩下了一半的梅乾菜。清理了一下冰箱，發現速凍裏還有一塊兒前腿肉。於是想了想，要如何才能把這兩個食材做出一道非常好吃的美食呢？於是便產生了這一道改良版的紅燒肉。做法簡單區別於其他的博主做的方法。用電壓力鍋燉，使得這個肉的鮮味兒能夠進入...
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![梅菜扣肉梅菜需要炒嗎]( "梅菜扣肉梅菜需要炒嗎")
- 不需要。梅乾菜是乾燥狀態下的醃菜，在使用之前，可以將其放入清水中浸泡膨脹開來，這樣再食用時口感也不會太差，因為乾的梅乾菜纖維感比較重，所以沒處理好的話可能會影響梅乾菜的口感。梅菜扣肉中可以加入適量的腐乳，以增加香味豐富口感。...
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![梅香瓤苦瓜的做法 【粵菜】梅香瓤苦瓜 梅香瓤苦瓜怎麼做]( "梅香瓤苦瓜的做法 【粵菜】梅香瓤苦瓜 梅香瓤苦瓜怎麼做")
- “瓤在廣東菜特別是客家菜是經常用到的菜市。瓤豆腐。瓤茄子，瓤苦瓜，瓤燈籠椒，三樣合在一起做為：煎瓤三寶。瓤。。。特別是瓤苦瓜，煮的越綿越好，特別是隔餐吃更入味，更好吃，下飯。這次是四姐做給我們吃的，我和睿去旅遊途徑四姐家，順道去探望姐姐他們。”食材明細主料苦瓜（500克）五花...
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![香煎梅菜卷怎麼做-香煎梅菜卷的做法]( "香煎梅菜卷怎麼做-香煎梅菜卷的做法")
- “梅乾菜除了做梅菜扣肉以外，還可以做很多美食的。如今天的這款梅菜卷，就是用梅乾菜做的哦。喜歡梅乾菜的朋友都會説，梅乾菜怎麼做都好吃。嘿嘿，我也是這麼認為的。這個香煎的梅菜卷，是先蒸後煎，兩端煎過的部分是脆脆的香，而其它部位是軟香，從裏到外透着梅乾菜的特殊香味，擺出來也...
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![五香乾梅菜怎麼做-五香乾梅菜的做法]( "五香乾梅菜怎麼做-五香乾梅菜的做法")
- “梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜”。醃製梅菜，用的是芥菜的一種，收成後用鹽經特別的工藝醃製而成，有鹹梅菜和甜梅菜。用新鮮的梅菜菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成。醃製好的梅菜外觀黃中帶青，有少量鹽分淅出，手感柔軟，有濃郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。梅菜不僅可獨...
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![香脆豬肉梅乾菜鍋盔怎麼做-香脆豬肉梅乾菜鍋盔的做法]( "香脆豬肉梅乾菜鍋盔怎麼做-香脆豬肉梅乾菜鍋盔的做法")
- “鍋盔一直是我喜歡的香脆食物，操作簡單也很容易做，上教程”食材明細主料麪粉（200g）豬肉（100g）梅乾菜（10g）輔料酵母（2g）温水（120g）香菇（3顆）調料葱花（若干）鹽（半匙）蠔油（1匙）糖（1匙）五香粉（半匙）薑末（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香脆豬肉梅乾菜鍋盔的做法步驟1、將120g温水倒入裝有200g...
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![自制梅乾菜-梅乾菜]( "自制梅乾菜-梅乾菜")
- “今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅（菜地的）2、剁下菜3、處理好黃葉子，好大的一顆😄😄4、全部清洗乾淨...
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味味甜
