風味花毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

花毛豆，經常出現在酒桌上的一道菜品，鮮香異常，而且口感香脆多汁。同時製作方法也特別簡單，標準的懶人菜，唯一需要注意的就是香料的放置，有了好的調味品只要煮就可以了。其實呢，這道菜營養價值還是比較高的，尤其是蛋白質含量和各種微量元素。

主料

毛豆 ：1斤
花生 ：2斤

輔料

醬油 ：適量
食鹽 ：適量
大料 ：適量
辣椒 ：少許
白糖 ：適量。
雞粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.第一步:花生和毛豆洗乾淨。

將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳，放入少量的葱姜料酒醃製30分鐘左右

鍋中放入適量的植物油。

加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑，倒入草蝦炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘，如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。

5.成品擺盤。

烹飪技巧

1、冬天可以醃兩個小時以上再煮，夏天如果有冰箱的話可以多醃幾個小時，便於黃毛豆入味兒。